Pizza enrolada

Esta receita é muito simples e muito gostosa. O meu esposo gosta muito desta receita e sempre que posso estou fazendo.

Ingredientes:

Massa

60 grs de fermento para pão

1 colher sopa de açúcar

1 colher sopa de sal

1/2 copo de creme de leite

1 copo de leite morno

2 ovos

100 grs de margarina

1/3 xícara chá de óleo

2 batatas médias cozidas e espremidas

Farinha de trigo até dar o ponto

Recheio

Presunto fatiado

Mussarela fatiada

Orégano a gosto

Molho de tomate

Tomate em pedaços

Gema para pincelar

Modo de fazer

Numa vasilha coloque o leite morno e junte o açúcar e o sal.

Coloque o fermento e mexa até desfazer por completo

Acrescente o óleo e mexa

Acrescente os ovos, coloque a margarina e a batata e misture muito bem os ingredientes

Acrescente o creme de leite e mexa

Aos poucos vá colocando a farinha de trigo até obter o ponto da massa.

Depois de bem misturado os ingredientes sove até obter uma massa homogênea

A massa precisa descansar coberta por um pano úmido

O ponto ideal de descanso é que dobre de volume

Após o descanso abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada

Coloque as fatias de presunto, depois o molho de tomate, os tomates em pedaço e salpique o orégano e por fim as fatias de mussarela.

Enrole a massa, fechando muito bem as pontas

Coloque a pizza sobre uma forma untada e enfarinhada. Pincele gema de ovo e salpique orégano. Deixe crescer um pouco e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus.

Obs.: Normalmente eu utilizo o fermento de pão seco.

Espero que vocês aproveitem muito esta receita.