Bolo Morangueti

Peço desculpa a todos que visitam o meu blog, pois faz um bom tempo que eu não posto nada. Estava um pouco atarefada nestes últimos dias, mas agora estou de volta com uma grande receita. Este bolo é muito gostoso e é um ótimo presente para um aniversariante.

Beijos a todos.

Ingredientes
Massa:
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) óleo de canola
1 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
morangos grandes para recheio e decoração
chocolate ao leite para banhar os morangos

Recheio:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher (sopa) margarina sem sal
1 gema

Cobertura:
1 xícara (chá) de leite gelado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher de (sopa) bem cheia de emulsificante
1 colher de (café) de essência de morango
Gotas de corante em gel rosa ou vermelho morango




Modo de preparo
Massa:

Bata os ovos inteiros com o açúcar por 8 minutos ou até que dobre de volume. Desligue a batedeira e misture com um batedor de arame o leite, o óleo e vá alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó.  Asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos numa forma de 25 cm de diâmetro. Reserve para a montagem do bolo.

Recheio:

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo sempre mexendo até dar o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Cobertura:

Coloque os ingredientes na batedeira e bata em velocidade alta em torno de 10 minutos até que aumente o volume.

Montagem:

Lave e esterilize muito bem os morangos, escorra e seque-os bem. Separe alguns morangos com folhinhas para decoração. Corte o bolo em duas camadas, recheie e cubra o recheio com fatias de morango . Passe a cobertura e enfeite com morangos banhados em chocolate.

Qualquer dúvida, faça o seu comentário que responderei o mais breve possível.

Risoto de Camarão

Esta receita é muito simples e gostosa. Espero que vocês tenham a mesma opinião.
Beijos a todos.

Ingredientes
1 e 1/4 de xícara de chá de arroz
200 grs de camarões pequenos
3 colheres sopa de margarina
1/4 xícara chá de vinho branco
2 e 1/2 xícaras chá de caldo de camarão quente
1 colher sopa de azeite
sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
camarões grandes para decorar

Modo de fazer

Derreta duas colheres de sopa de margarina e junte o arroz. Mexa e adicione o vinho branco. Espere o vinho evaporar e à parte ponha o caldo de camarão para ferver no fogo baixo. Adicione uma concha de cada vez do caldo quente e mexa o arroz com uma colher de pau até o líquido ser absorvido. Quando completar mais ou menos 5 minutos de cozimento, acrescente os camarões pequenos, a pimenta do reino e o açafrão. Verifique se é necessário acrescentar sal. Cozinhe por mais cinco minutos e desligue o fogo. Ponha o restante da margarina e mexa. Tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure os camarões grandes temperados com o sal e a pimenta. Sirva o risoto decorado com os camarões grandes.