Risoto de Camarão

Esta receita é muito simples e gostosa. Espero que vocês tenham a mesma opinião.
Beijos a todos.

Ingredientes
1 e 1/4 de xícara de chá de arroz
200 grs de camarões pequenos
3 colheres sopa de margarina
1/4 xícara chá de vinho branco
2 e 1/2 xícaras chá de caldo de camarão quente
1 colher sopa de azeite
sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
camarões grandes para decorar

Modo de fazer

Derreta duas colheres de sopa de margarina e junte o arroz. Mexa e adicione o vinho branco. Espere o vinho evaporar e à parte ponha o caldo de camarão para ferver no fogo baixo. Adicione uma concha de cada vez do caldo quente e mexa o arroz com uma colher de pau até o líquido ser absorvido. Quando completar mais ou menos 5 minutos de cozimento, acrescente os camarões pequenos, a pimenta do reino e o açafrão. Verifique se é necessário acrescentar sal. Cozinhe por mais cinco minutos e desligue o fogo. Ponha o restante da margarina e mexa. Tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure os camarões grandes temperados com o sal e a pimenta. Sirva o risoto decorado com os camarões grandes.