Torta de Morango

Eu considero esta receita simples de se fazer. Este sábado que passou eu fiz esta torta e convidei alguns amigos. Eles adoraram. Tenho certeza que vocês também agradarão muitas pessoas com esta receita.
Beijos e até a próxima receita.

Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina
2 gemas
1 pitada de sal

Recheio
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite
3 gemas peneiradas
essência de morango
1 caixa de morangos
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura
1/2 pacote de gelatina sabor morango
250 ml de água
1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de Fazer
Recheio
Coloque em uma panela o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas.
Cozinhe até engrossar sempre mexendo para não empelotar. Desligue e adicione gotas de essência de morango. Misture e reserve.

Massa
Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar,as gemas levemente batidas, o sal e a margarina. Amasse bem até agregar todos os ingredientes. Em seguida, espalhe a massa sobre uma assadeira redonda, de fundo falso.
Faça furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno pré aquecido (180 graus) por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque o recheio frio. Distribua os morangos picados sobre o creme e regue com a cobertura.

Cobertura
Em uma panela coloque a gelatina misturada com parte da água e o polvilho doce dissolvido com o restante da água.
Leve ao fogo e cozinhe até obter uma aparência meio transparente e brilhante.

Bolo Morangueti

Peço desculpa a todos que visitam o meu blog, pois faz um bom tempo que eu não posto nada. Estava um pouco atarefada nestes últimos dias, mas agora estou de volta com uma grande receita. Este bolo é muito gostoso e é um ótimo presente para um aniversariante.

Beijos a todos.

Ingredientes
Massa:
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) óleo de canola
1 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
morangos grandes para recheio e decoração
chocolate ao leite para banhar os morangos

Recheio:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher (sopa) margarina sem sal
1 gema

Cobertura:
1 xícara (chá) de leite gelado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher de (sopa) bem cheia de emulsificante
1 colher de (café) de essência de morango
Gotas de corante em gel rosa ou vermelho morango




Modo de preparo
Massa:

Bata os ovos inteiros com o açúcar por 8 minutos ou até que dobre de volume. Desligue a batedeira e misture com um batedor de arame o leite, o óleo e vá alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó.  Asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos numa forma de 25 cm de diâmetro. Reserve para a montagem do bolo.

Recheio:

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo sempre mexendo até dar o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Cobertura:

Coloque os ingredientes na batedeira e bata em velocidade alta em torno de 10 minutos até que aumente o volume.

Montagem:

Lave e esterilize muito bem os morangos, escorra e seque-os bem. Separe alguns morangos com folhinhas para decoração. Corte o bolo em duas camadas, recheie e cubra o recheio com fatias de morango . Passe a cobertura e enfeite com morangos banhados em chocolate.

Qualquer dúvida, faça o seu comentário que responderei o mais breve possível.

Risoto de Camarão

Esta receita é muito simples e gostosa. Espero que vocês tenham a mesma opinião.
Beijos a todos.

Ingredientes
1 e 1/4 de xícara de chá de arroz
200 grs de camarões pequenos
3 colheres sopa de margarina
1/4 xícara chá de vinho branco
2 e 1/2 xícaras chá de caldo de camarão quente
1 colher sopa de azeite
sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
camarões grandes para decorar

Modo de fazer

Derreta duas colheres de sopa de margarina e junte o arroz. Mexa e adicione o vinho branco. Espere o vinho evaporar e à parte ponha o caldo de camarão para ferver no fogo baixo. Adicione uma concha de cada vez do caldo quente e mexa o arroz com uma colher de pau até o líquido ser absorvido. Quando completar mais ou menos 5 minutos de cozimento, acrescente os camarões pequenos, a pimenta do reino e o açafrão. Verifique se é necessário acrescentar sal. Cozinhe por mais cinco minutos e desligue o fogo. Ponha o restante da margarina e mexa. Tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure os camarões grandes temperados com o sal e a pimenta. Sirva o risoto decorado com os camarões grandes.

Pavê de Bombom

Só em colocar esta receita no blog  já me dá água na boca, pois eu adoro esta receita. É muito gostosa. É realmente uma tentação. Não deixem de fazer esta receita.

Beijos a todos.

Ingredientes

Primeiro creme

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

a mesma medida de leite

3 gemas

2 colheres rasa de sopa de amido de milho

10 bombons

Segundo creme

300 ml de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres sopa de açúcar

1 colher sopa bem cheia de amido de milho

essência de amêndoas

bolacha doce esmigalhada (pode ser bolacha maisena)

chantilly, bombons ou raspas de chocolate para decorar

Modo de fazer

Primeiro creme

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido dissolvido com o leite reservado. Cozinhe até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve.

Segundo creme

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o chocolate em pó e o amido dissolvido no leite reservado. Cozinhe até engrossar, retire do fogo e adicione aproximadamente 1 colher de café de essência de amêndoas. Reserve.

Montagem

Em um refratário intercale em camadas, bombons picados, parte do 1º creme, bolacha esmigalhada, o restante do 1º creme, bolacha esmigalhada, o 2º creme e bombons picados.

Decore com chantilly, bombons ou raspas de chocolate. Se quiser coloque também cerejas.

Leve para gelar.

Obs.: Os cremes devem estar frios na hora da montagem.

Macarronada fácil

Esta receita é muito simples e rápida. É uma refeição completa. Não deixe de experimentar. Qualquer dúvida deixe o seu comentário.

Beijos a todos

Ingredientes

1 lata de molho de tomate pronto

1 lata de creme de leite

250 grs de macarrão parafuso

500 grs. de carne moida

1/2 litro de água.

Modo de fazer

Refogar a carne, depois colocar numa panela de pressão junto com os outros ingredientes. Após pegar pressão deixar cozinhar por 3 minutos e abrir só depois da pressão sair sozinha da panela.

Obs.: Após tirar a macarronada da panela colocar 150 grs. de mussarela ralada por cima.

Massa para salgadinhos

Esta massa é muito boa para fazer qualquer tipo de salgadinho frito. Tenho certeza que gostarão desta massa.

Beijos a todos.

Ingredientes

1/2 litro de leite

1/2 kg de farinha de trigo

100 grs de margarina sem sal

1/2 colher sopa de sal

1/2 colher sopa de salsinha picada

1 clara de ovo para empanar.

farinha de rosca 

Modo de fazer

Numa panela em fogo médio, coloque o leite, a farinha de trigo, a margarina , o sal e a salsinha. Com o auxílio de uma colher pau, misture continuamente por + - 20 minutos, até a massa soltar da panela.

Retire do fogo e despeja numa superfície lisa. Trabalhe a massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o  tamanho desejado e coloque uma porção do recheio no centro e feche no formato que desejar.

Passo os salgadinhos na clara de ovo e depois na farinha de rosca e frite em óleo quente. 

Sugestões de recheios

Carne moída refogada com temperos

Frango cozido e desfiado

Queijo cremoso

Carne seca dessalgada, cozida e desfiada.

Queijo mussarela.

Bolo Pudim

Esta receita vai para as pessoas que gostam muito de bolo de chocolate e também de pudim de leite condensado. É uma receita muito gostosa. Não deixe de fazer, pois você terá uma surpresa muito legal ao desenformar este bolo.

Caso tenham alguma dúvida em qualquer receita que eu postar, mande os seus comentários que responderei o mais breve possível.

Beijos a todos.

Ingredientes para o bolo
150 grs de margarina
1 xícara chá de açúcar
3 ovos
1/2 xícara chá de leite
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de chocolate em pó
1 colher sopa de fermento em pó

Ingredientes para o pudim
4 ovos
1 1/2 xícara chá de leite condensado
3 xícaras chá de leite

Modo de fazer o bolo

Na batedeira bata a margarina, o açúcar, os ovos e o leite, acrescentando a farinha e chocolate até obter uma massa homogênea. Por fim misture o fermento.

Modo de fazer o pudim
Bata todos os ingredientes na batedeira.

Para a montagem, caramelize uma forma alta com furo no meio. Coloque primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Asse em forno pré aquecido a 200º C, e deixe em banho maria por aproximadamente 1 hora.

Obs.: O bolo e o pudim mudarão de posição na forma enquanto assa.