Empada de frango

Que tal uma empada? Acabei de tirar do forno, ainda está quentinha. Esta é uma receita muito gostosa e os seus amigos vão gostar muito. Ela é um pouco trabalhosa, mas vale a pena.

Beijos a todos.

Ingredientes

Massa

3 gemas peneiradas

50 ml de água

600 grs de farinha de trigo

1 colher de café de sal

300 grs de margarina

gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio

2 colheres de sopa de óleo

1 peito de frango grande cozido e desfiado

1 cebola média picada

1 tomate grande picado

sal a gosto

temperos a gosto ( salsinha, pimenta, óregano, colorau)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de azeitonas

Modo de fazer.

Massa

Em um vasilha coloque as gemas e depois misture a água. Reserve

Numa vasilha grande coloque a farinha de trigo, sal e margarina e misture muito bem. Adicione as gemas com água e misture até ficar homogêneo. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de empada e preencha com o recheio. Pegue outra porção de massa, abra numa superfície lisa e cubra tampando a empadinha. Pincele a tampa com gema batida.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200º por 25 minutos ou até que fique dourada.

Recheio 

Em uma panela coloque o óleo e refogue primeiro a cebola, depois coloque o tomate. Acrescente o frango, o  sal, as azeitonas e os temperos e por fim coloque a farinha de trigo para o recheio ficar cremoso , mexa bem e reserve.

Caso o recheio esteja muito seco acrescentar um pouco de água antes de colocar a farinha de trigo.